Тиквено Суфлеé Рецепта:
Съставки:
2 чаши пюре от тиква
1/2 чаша захар на гранули
3 големи яйца, разделени
1/4 чаша универсално брашно
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаша мляко
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Масло и захар за намазване на рамекини
Инструкции:
Загрейте фурната:
Загрейте фурната си до 375°Ф (190°в). Намажете вътрешната страна на рамкините си с масло и ги покрийте със захар, като извлечете излишъка.
Подгответе Тиква Смес:
В голяма купа смесете тиквеното пюре, захарта, яйчните жълтъци, брашното, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта. Разбъркайте, докато се смесят добре.
Добавете мляко и ванилия:
В тенджера на средна температура загрейте млякото, без да го оставяте да заври. Разбъркайте в екстракта от ванилия. Постепенно добавете топлото мляко към сместа от тиква, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
Камшик Яйчен Белтък:
В отделна чиста, суха купа разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.
Сгънете в яйчен белтък:
Внимателно сгънете разбитите белтъци в сместа от тиква, докато просто се комбинират. Внимавайте да не изпуснете белтъците.
Запълване На Рамекинс:
Изсипете суфлé сместа в приготвените рамкини, като ги напълните почти до върха.
Пече:
Поставете напълнените рамекени върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути или докато суфлите се повишат и станат златисто кафяви.
Сервирайте Веднага:
Суфлé се сервират най-добре веднага след печене. Поръсете с прах от пудра захар, ако желаете. Бъдете предпазливи, тъй като суфлé спадат бързо.
Насладете се на леката и ефирна наслада на това тиквено суфлеé! Това е чудесен десерт, особено през летния сезон.
